Địa chỉ bán Bò Một Nắng Sơn Hòa Phú Yên ngon nhất tại Sài Gòn

BÒ MỘT NẮNG HAI SƯƠNG:

Tặng kèm muối kiến vàng


Bò Một Nắng không phải là bò cao sang như bò Nhật, bò Pháp, bò Mỹ,bò Úc mà là bò cỏ Sơn Hòa, chế biến đặc sản Bò một nắng muối kiến vàng - một đặc sản khi thưởng thức sẽ để lại hương vị khó quên.


Bò một nắng trước khi thưởng thức, phải nướng chín, có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ngon nhất vẫn là nướng bếp than. Sau khi nướng chín, dùng kéo cắt miếng thịt dài theo thớ thịt, xé sợi thịt theo thớ thịt, và chấm muối kiến vàng, thưởng thức nhai từ từ để thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng nhai càng thích, và có thêm một ly bia bên cạnh thì rất tuyệt vời không thể tả được. Chỉ khi những ai đến Phú Yên thưởng thức một lần thì mới biết được hương vị đặc trưng, thơm ngon khó quên của bò một nắng muối kiến vàng.


ĐẶC SẢN NGON LẠ BÒ MỘT NẮNG MUỐI KIẾN VÀNG 
Thịt bò thông thường ai ai cũng sử dụng, và đâu đâu cũng có, nhưng nói đến đặc sản bò một nắng muối kiến vàng  thì không phải nơi đâu cũng có, mà chỉ có ở vùng cao nguyên Sơn Hòa, một vùng sơn cước của Phú Yên mới thưởng thức được.

Bò một nắng mối kiến vàng không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng vùng Sơn Hòa, Phú Yên. Ở nơi đây, bò được chăn thả rong trên đồng cỏ tự nhiên xanh mượt trên vùng núi – từ địa phương gọi là “chận bò”, nên thịt bò ở đây thơm ngon và săn chắc. Bò một nắng muối kiến vàng hay còn gọi là Bò Một Nắng Hai SươngBò Một Nắng Hai Sương  Không phải là mang thịt bò ra phơi một nắng hai sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên công sức của người chế biến món đặc sản này, chế biến đặc sản này đòi hỏi rất công phu, tỉ mỉ và cơ cực.


Chế biến bò một nắng rất công phu: chế biến hoàn toàn bằng thủ công và đòi hỏi kỹ thuật chọn thịt và kiên trì trở thịt. Chế biến bò một nắng luôn sử dụng phần thịt ngon nhất: thịt thăn và bắp đùi,sau khi chọn lọc kỹ càng những chỗ thịt ngon, rửa sạch bằng rượu, cắt thành miếng nhỏ khoản 20-30 gram, ướp chung với hỗn hợp gia vị phù hợp - Gia vị được pha chế theo phương thức gia truyền của đồng bào - đã chuẩn bị sẵn, tiếp theo mang thịt phơi từ 1-2 giờ, tiếp đến cho vào lò sấy sấy khô khoảng 30%. Trong khi sấy thịt bò, người chế biến phải trực ở đó canh giờ, cứ mỗi 1 giờ 30 phút trở một lần, cứ thao tác liên tiếp như vậy trong thời gian 12 giờ, và sau đó mang phơi sương 1 giờ, và cứ mỗi 10 phút trở một lần. Cuối cùng đem thịt bò đi cho vào đóng gói bảo quản.

Mỗi một món đặc sản đều không thể thiếu đồ chấm phù hợp đi kèm với nó. Bò một nắng cũng vậy. Khi thưởng thức bò một nắng thì không thể thiếu đồ chấm, nếu thiếu đi đồ chấm đi kèm không thể thưởng thức một món ngon được trọn vẹn. Đồ chấm đi kèm với bò một nắng đó chính là muối kiến vàngChế biến muối kiến vàng phải đi vào trong rừng núi tìm kiếm từng tổ kiến vàng, và chỉ chọn lấy kén kiến, sau đó về rang với muối hột, tiếp đến pha chế hỗn hợp muối kiến vàng theo bí quyết gia truyền của người đồng bào với tỷ lệ hợp lý không quá chua, không quá nặng mùi, không quá mặn nhưng vẫn giữ được đặc trưng độc đáo của muối kiến vàng. 



                                    Bò một nắng sau khi nướng chín

Bò một nắng trước khi thưởng thức, phải nướng chín, có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ngon nhất vẫn là nướng bếp than. Sau khi nướng chín, dùng kéo cắt miếng thịt dài theo thớ thịt, xé sợi thịt theo thớ thịt, và chấm muối kiến vàng, thưởng thức nhai từ từ để thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng ăn càng thích, và có thêm một ly bia bên cạnh thì rất tuyệt vời không thể tả được. Chỉ khi những ai đến Phú Yên thưởng thức một lần thì mới biết được hương vị đặc trưng, thơm ngon khó quên của bò một nắng muối kiến vàng. 


➢ Chuyên BÁN BUÔN BÁN SỈ cho Các Quán Ăn, Nhà Hàng, Dịch Vụ Ăn Uống,Cửa Hàng Thực Phẩm.... 
Biểu tượng cảm xúc heart Cam đoan Đặc Sản luôn luôn tươi mới xuất xưởng chứ không phải hàng tồn như những bên nhỏ lẻ khác. Khẳng định "Chất Lượng Tạo Niềm Tin"
Biểu tượng cảm xúc heart Đảm bảo không có hàn the, không có chất bảo quản.
Biểu tượng cảm xúc heart Nhận đặt hàng số lượng lớn.
Biểu tượng cảm xúc heart Nhận giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc.
✆: 0906.134.679.
➳ Xem chi tiết sản phẩm tại website:
=> Địa chỉ: 1414/31 Lê Đức Thọ, Phường 13, Quận Gò Vấp, TP.HCM.
(^_^) RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.

XEM THÊM:
CHIA SẼ TRANG :

Đăng nhận xét


SHOP MỸ PHẨM

Loading...

Phản Hồi

Tổng số lượt xem trang

SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Xem Nhiều Nhất

Copyright © 2014 - 2015. Chả Bò Đà Nẵng - Bò Một Nắng - Thịt Trâu Gác Bếp - Giò Bê Nghệ An - All Rights THY VÂN: ĐẶC SẢN NGON VÀ LẠ http://chabochinhhieudanang.vn/ - http://www.dacsanthyvan.com/